Organisé par le groupe Italien Kiku, le développement de la variété Crimson Snow se fait essentiellement en Italie, autour de trois metteurs en marché, dont Rivoira et Sanifruta que nous avons visité la semaine dernière en Piémont. Variété de coloration rouge, intense quand les conditions de coloration sont bonnes, la couleur de la chair blanche, tranche avec cette coloration. Fruit doux et sucré de longue conservation, destiné à l’exportation lointaine. La photo a été prise dans le Piémont en altitude d’environ 400 m, dans une parcelle où des film réfléchissant ont été positionnés pour améliorer la coloration…
